RFID在食品药品安全管理中的应用

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  •      目前,食品药品安全已成为我国备受关注的话题。造成食品药品安全事故不断发生的一个重要原因是科学技术的作用发挥不够,具体表现在食品药品安全管理的标准工作滞后;检验检测水平不高;防止和制止制假售假的技术手段不完备;问题食品药品的召回效率低下。

        近年来,随着计算机和网络技术的发展,RFID技术提供了一种唯一标识物品的方法,成为对物品管理的有效技术手段。将RFID技术应用于食品药品安全管理,并结合相应的后台信息系统,能够实现对物品的定位和跟踪,达到对食品药品的安全管理目的。

       RFID技术应用于食品药品安全管理的方式

       在具体实施过程中,有两种方法可实现对整个食品药品供应链的信息跟踪:一种方法是自上游向下游的跟踪,称为追踪(Tracking或 Trace Forward),主要用于查找造成质量问题的原因,确定产品的原产地和特征;另一种方法是自下游向上游回朔,称为追溯(Tracing或 Trace Back),即消费者从销售环节发现购买的食品药品有安全问题,可以层层向上追溯,最终确定问题所在,主要用于问题产品的召回。

       将RFID技术应用于食品药品安全管理,首先要建立完整、准确的食品药品供应链信息记录,即对食品药品供应链全过程中的产品及其属性信息、参与方信息等进行有效的标识和记录。在食品药品供应链中的每一个加工点,不仅要对自己加工的产品进行标识,还要采集所加工的食品药品原料上已有的标识信息,并将其全部信息标识在成品上,以备下一个加工者或消费者使用。

    在食品药品的生产阶段,生产者把产品的名称、品种、产地、批次、生产者信息及其他必要内容存储在RFID标签中,对初始产品的信息和生产过程进行记录。

    在加工阶段,利用RFID标签中的信息对产品进行分拣,符合加工条件的产品才允许进入下一个加工环节。对进入加工环节的产品,利用RFID标签中记录的信息,对不同的产品进行有针对性的处理。加工完成后,把加工者信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、存储条件等内容添加到标签中。在运输和仓储阶段,利用RFID标签和沿途安装的固定读写器跟踪运输车辆的运行路线和运行时间。在仓库进I:3、出口安装固定读写器,自动记录产品的进、出库;利用标签中记录的信息,可帮助判断产品适合存储的时间;在出库时,根据存储时间选择优先出库的产品;还可以实现快速盘点,帮助管理人员随时了解库存状况。

    在销售阶段,商家或医院利用RFID标签了解购人产品的状况,对产品实行准入管理。结账时,利用RFID标签可实现快速结账。商家或医院可以把本企业名称、销售时间、销售人员等信息写入标签中,在顾客退货和商品召回时对商品进行确认。

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